Una vez por semana usted recibe en su domicilio la cantidad de platos que solicite, pudiendo variar la cantidad de acuerdo a sus necesidades y sin ningún contrato previo, usted las conserva en freezer y solo deberá calentarlas en su propio envase si lo hace en microondas o en un otro recipiente si lo hace en horno común, a baño María o al fuego directo.
Tiene 2 alternativas, VIANDAS FRESCAS (sin congelar) o VIANDAS CONGELADAS.
Las preparaciones que ofrecemos se ajustan a las necesidades de cada patología u objetivo con el cual se realiza la dieta. Hemos adaptado nuestras recetas de forma tal que los menús se adaptan a todas las necesidades, siendo estos aptos para regimenes de bajas calorías, bajo colesterol, para hipertensos y diabéticos. El valor calórico no supera en ningún caso las 400 calorías habiendo platos de 180 Cal hasta 360 cal pudiendo llegar algunos a 400, estamos en un promedio semanal de 270 cal por plato.
VIANDAS FRESCAS (sin congelar).
Usted las recibe frescas y sin congelar. Se elaboran 6 recetas por semana, una en base a carne, una pollo, una pescado, una arroz, una pasta y una verduras. En el caso de 1 comida diaria se entrega una porción de cada receta, en caso de 2 comidas diarias 2 porciones de cada receta. Consumiendolas en el orden que usted desee. También se elaboran 4 postres.
Los platos y los postres varían semanalmente y no se repiten en tres meses. El cliente puede cambiar alguno de los platos por otro de los elaborados en la semana.
VIANDAS CONGELADAS.
Se elaboran de la misma forma que las frescas pero se congelan inmediatamente y se guardan en freezers hasta el momento de la entrega. Con el stock de congelados se elabora una lista para que ud elija sus platos.
PROCESO DE ELABORACION.
Elaboramos nuestros platos de forma artesanal y casera, con materias primas estrictamente seleccionadas de primerísima calidad. Ponemos especial esmero en cada detalle de la preparación para que pueda disfrutar de un exquisito y saludable plato. Las preparaciones están diseñadas, elaboradas y envasadas bajo estricto control, tarea para la cual ha sido tenido en cuenta: la higiene, el lavado, la elaboración, las temperaturas de cocción, el envasado rápido y el proceso de enfriado apropiado. Todo se elabora sin sal y se acompaña con sobres de sal para quienes así lo desean.
El pollo se desgrasa totalmente y se cocina sin piel, la carne también se desgrasa en caso de ser picada se desgrasa previamente y es picada por nosotros, el pescado se utiliza filet de merluza, los medallones de pescado los hacemos nosotros y no contienen pan rallado, tanto el pollo, carne o pescado van acompañados de guarniciones, la pasta y el arroz llevan abundantes verduras. No se realiza ninguna fritura, solo se utiliza aceite mezclado con agua para el fondo de las fuentes al solo efecto de evitar que se pegue lo que se esta horneando, en caso de ser tipo milanesa se hace al horno con poco aceite y a temperaturas que no llega a descomponerse.
ENFRIADO.
Todas las comidas se enfrían en un equipo especial de enfriamiento rápido (abatidor) que permite el enfriado y congelado rápido de las comidas elaboradas. Con este proceso de enfriado se logra que no haya pérdida de sabores ni proliferación de bacterias, ya que al pasar rápidamente la etapa critica de temperatura no permite la formación de cristales de la humedad ni la formación de bacterias. Este equipamiento es obligatorio en la Comunidad Europea para asegurar la calidad de los productos. En un freezer la temperatura se baja de 5º a -5 en no menos de 24 horas, con el enfriador rápido pasa de 70º a -18 º en 3 horas y media.
ENTREGA Y CONSERVACION.
Las viandas se entregan una vez por semana, usted las debe conservar en freezer, ya que no tienen ningún conservante y solo deberá calentarlas en su propio envase si lo hace en microondas o en un plato si lo hace en horno común, a baño María o al fuego directo.
Las viandas frescas se cocinan, se enfrían y se distribuyen ya frías, las congeladas se congelan con el mismo proceso, transportándolas en vehículos con aire acondicionado en heladeras de viaje con conservantes de frío los días martes, miércoles, jueves y viernes dependiendo de la localidad.
Como resultante de este proceso se obtiene la vianda, preparada de manera tal que no se permite la pérdida de la cadena de temperaturas, ya sea de frío o calor necesarios, y así el alimento se conserva en sus condiciones óptimas de calidad y sanidad hasta el momento de ser consumido.
Entrega: Es modalidad de REPARTO, se realiza de entre martes y viernes dependiendo el dia de la localidad y la organización del reparto de cada semana.
Zona de cobertura: Zona Oeste, Norte y Noroeste del Gran Buenos Aires / También TODO Capital Federal - excepto microcentro - Alrededores de Avda. Gral. Paz. Consulte por límites y por otras zonas no incluidas
Formas de Pago: Efectivo. Se abona al recibir el pedido.
PARA REALIZAR CONSULTAS O PEDIDOS ENVIE MAIL
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